В ФГБУ «ВГНКИ» появились две новые образовательные программы
Во второй половине мая в ФГБУ «ВГНКИ» начали свою работу две программы обучения.
Первая – курс «Порядок проведения проверок правильности реализации принципов ХАССП на предприятиях пищевой промышленности» специально разработали для должностных лиц территориальных управлений Россельхознадзора.
ХАССП (от английского Hazard Analysis and Critical Control Points) – это система, объединяющая в себе:
– документацию, разработанную для конкретного юридического лица (приказы, журналы, инструкции, формы, бланки и пр.);
– подготовку предприятия и производственных помещений к требованиям государственных и международных стандартов, на основе которых внедряется система ХАССП на предприятии;
– выполнение сотрудниками инструкций, процедур и прочих действий, утвержденных и закрепленных в документации ХАССП;
– анализ рисков и выявление критических контрольных точек процессов.
Данная программа предназначается для помощи сотрудникам контрольно-надзорных органов в овладении навыками, необходимыми для проведения проверок систем менеджмента безопасности пищевой продукции, основанных на принципах ХАССП. Обучение прошли 36 инспекторов из 26 регионов Российской Федерации.
Вторая программа – «Особенности аккредитации и подтверждения компетентности лабораторий, проводящих биологические методы испытаний (микробиологические, серологические, вирусологические, клинические, паразитологические). Внутрилабораторный контроль качества биологических методов анализа. Анализ изменений от 29.07.2018 в Федеральный закон № 412-ФЗ «Об аккредитации в национальной системе аккредитации».
На лекции, посвященные данной тематике, собрались специалисты испытательных центров и лабораторий как подведомственных Россельхознадзору, так и находящихся в ведении органов исполнительной власти, уполномоченных в области ветеринарии и субъектов России.
Отдел «Научно-методический базовый центр» проанализировал мнения обучающихся. На этой основе был сделан вывод об обязательной реализации этих программ во втором полугодии 2019 года.
