ФГБУ «ВГНКИ» проведет обучение по управлению аллергенами на пищевых предприятиях: современные стандарты и практики в пищевой безопасности

13 декабря 2024 года во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора) пройдет онлайн-семинар, посвященный управлению аллергенами на пищевых предприятиях. Обучение предназначено для специалистов в области пищевой безопасности и менеджеров по качеству, а также для всех желающих углубить свои знания о современных стандартах и требованиях, в том числе FSSC 22000 (версия 6.0).

На семинаре участники смогут разобраться в природе аллергенов и их влиянии на здоровье, а также изучить методы анализа рисков и контроля на производстве. В программе обучения предусмотрено обсуждение ключевых тем, включая безглютеновое производство, маркировку продуктов и валидацию уборки аллергенов, что позволит участникам соответствовать актуальным требованиям в сфере пищевой безопасности.

Кроме того, слушатели смогут обменяться опытом в обучении персонала и обсудить типичные запросы аудиторов, что даст участникам семинара возможность ознакомиться с международными практиками и концепцией VITAL.

По завершении семинара слушатели получат сертификаты о прохождении обучения. Стоимость участия для одного специалиста составляет 12 077,90 руб. Для регистрации необходимо направить заявку на электронную почту: umo@vgnki.ru. 

По всем вопросам, связанным с организацией корпоративного обучения и образовательных программ, просьба обращаться по контактным телефонам: +7 (495) 982-51-63, +7 (916) 217-00-63.