ФГБУ «ВГНКИ» проведет семинар по управлению аллергенами на пищевых производствах  

9 апреля 2025 года Всероссийсктй государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора) в онлайн-формате проведет семинар, посвященный современным подходам к управлению аллергенами на пищевых предприятиях. Обучающее мероприятие ориентировано на специалистов по качеству, технологов пищевых производств и руководителей, отвечающих за пищевую безопасность.

В ходе обучения участники детально рассмотрят:

- биологические механизмы пищевых аллергий и наиболее опасные аллергены;

- требования международных стандартов (FSSC 22000 версия 6.0, VITAL);

- практические аспекты анализа рисков и контроля аллергенов на производстве;

- особенности организации безглютенового производства;

- современные подходы к валидации очистки оборудования;

- правила корректной маркировки продукции.

Помимо этого, семинар позволит слушателям систематизировать знания о нормативных требованиях, отработать навыки разработки программ контроля аллергенов, а также ознакомиться с передовыми международными практиками.

По завершении обучения участники получат сертификаты о прохождении обучения. Стоимость участия для одного специалиста составляет 13 300,00 руб. Для регистрации необходимо направить заявку на электронную почту umo@vgnki.ru. 

По всем вопросам, связанным с организацией корпоративного обучения и образовательных программ, просьба обращаться по контактным телефонам: +7 (499) 941-01-51 (доб. 600, 151), +7 (916) 217-00-63.