На базе ФГБУ «ВГНКИ» состоится семинар, посвященный техобслуживанию по стандартам пищевой безопасности
10 апреля 2025 года эксперты Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») проведут в онлайн-формате обучение, посвященное организации технического обслуживания оборудования на пищевых производствах с учетом современных требований безопасности продукции. Мероприятие ориентировано на практикующих специалистов – инженеров, механиков, технологов и сотрудников служб контроля качества, сталкивающихся в своей работе с необходимостью обеспечения соответствия оборудования нормативным требованиям.
Семинар охватывает комплекс вопросов, начиная с анализа актуальных нормативных документов, включая технические регламенты и стандарты FSSC 22000 версии 6, с особым вниманием к разделу о гигиеническом проектировании и эксплуатации оборудования. Отдельный акцент будет сделан на практической реализации этих требований – от разработки регламентов технического обслуживания до внедрения эффективных систем учета и отчетности.
В рамках программы обучения будут детально рассмотрены современные подходы к организации технического обслуживания, в том числе применение специализированного программного обеспечения, позволяющего оптимизировать процессы планирования и контроля работ. Отдельный блок будет посвящен вопросам выбора и применения смазочных материалов, очистителей и других расходных материалов с учетом требований пищевой безопасности и существующей системы сертификации.
Важной частью семинара станет разбор практических аспектов подготовки к аудитам, а также анализ типовых нарушений и эффективных способов их предотвращения. Слушатели получат доступ к комплекту готовых шаблонов документов и смогут принять участие в разборе реальных производственных ситуаций.
По завершении обучения участникам будет выдан сертификат установленного образца. Для регистрации необходимо направить заявку на электронную почту umo@vgnki.ru. Стоимость участия для одного специалиста составляет 13 300 руб.
