Сотрудники ФГБУ «ВГНКИ» приняли участие в XXII Менделеевском съезде по химии
С 7 по 12 октября 2024 года сотрудники Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора) приняли участие в XXII Менделеевском съезде, который прошел в Краснодарском крае на базе Научно-технологического университета «Сириус».
В этом году мероприятие было посвящено 300-летию Российской академии наук и 190-летию со дня рождения великого российского ученого Дмитрия Ивановича Менделеева. На съезде собрались ведущие российские и зарубежные ученые и специалисты для обсуждения широкого спектра научно-технологических проблем, наиболее перспективных направлений развития химической науки и промышленности, а также достижений, способствующих укреплению технологического суверенитета России.
В рамках мероприятия научные сотрудники отдела безопасности пищевой и кормовой продукции Испытательного центра ФГБУ «ВГНКИ» представили шесть постерных докладов по разработке и совершенствованию аналитических методов определения остатков ветеринарных препаратов и запрещенных веществ в продуктах животноводства и кормах.
В ходе презентации стендового доклада старший научный сотрудник Александр Жедулов рассказал о методике определения минимального остаточного содержания антибиотика цефуроксима в различных продуктах питания животного происхождения (в частности, в мясе сельхозживотных и птицы, мясной продукции из этих видов мяса, молоке и молочной продукции, яйцах и рыбе). Суть метода заключается в комбинации этапов очистки – трехфазной экстракции и хроматографического разделения в условиях обращенно-фазной хроматографии, что позволяет определять массовую долю данного антибиотика в диапазоне от 5,0 до 1000 мкг/кг.
Старший научный сотрудник Кристина Бакай выступила с докладом о разработке быстрой количественной оценки остаточного содержания гентамицина в мясе. Представленный спикером метод демонстрирует чувствительность с пределом обнаружения 0,03 мкг/кг и временем анализа всего 25 минут при комнатной температуре, что делает его особенно ценным для практического применения.
Отдельное внимание участников мероприятия было уделено докладу старшего научного сотрудника Дениса Некрасова, который рассказал о разработанных методических указаниях для выявления остаточного содержания противогельминтных средств диэтилкарбамазина и битионола в продукции животноводства. Докладчик отметил, что аттестованная методика позволяет определять их содержание в диапазонах от 1 до 1000 мкг/кг и от 10 до 1000 мкг/кг соответственно.
Кроме того, Анастасия Прийма, старший научный сотрудник отдела, ознакомила коллег с результатами адаптации методики иммуноферментного анализа для определения остаточного содержания тилозина в мясной продукции. Ранее методика была успешно применена для определения данного антибактериального средства в молоке, сливках, сметане, яйцах и меде. Целью работы было найти оптимальные условия пробоподготовки для образцов мяса. В итоге было установлено, что экстракция фосфатным буфером обеспечивает оптимальное извлечение (90–100%) тилозина из образцов мяса.
О разработке методики одновременного определения 12 каротиноидов, включая астаксантин, β-апо-8-каротеналь, капсорубин, лютеин и другие, в кормах и кормовых добавках с использованием жидкостной хроматографии и спектрофотометрического детектирования в видимом диапазоне (450 и 475 нм) рассказала старший научный сотрудник Юлия Мысина.
Доклад на тему подбора параметров при разработке методик определения таурина при помощи высокоэффективной жидкостной хроматографии с флуоресцентным детектором и диапазоном определения 0,0025–100% представила младший научный сотрудник Надежда Бачинская.
Участие сотрудников ФГБУ «ВГНКИ» в XXII Менделеевском съезде стало важным шагом к укреплению научного сотрудничества, обмену передовым опытом и повышению уровня исследований в области ветеринарии и безопасности продуктов животноводства в России.
