Специалисты ФГБУ «ВГНКИ» прошли обучение, посвященное международным стандартам безопасности пищевой продукции
С 25 по 26 августа 2025 года специалисты Органа по сертификации Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») приняли участие в курсе обучения о процедурах подтверждения соответствия предприятий пищевой отрасли принципам ХАССП и международному стандарту ISO 22000. Целью программы стало формирование практических компетенций для сопровождения экспорта продукции агропромышленного комплекса и обеспечения ее признания на зарубежных рынках.
Площадкой для проведения курса стала одна из крупнейших отечественных компаний, специализирующихся на выпуске натуральных диетических и функциональных продуктов. Ассортимент предприятия включает витамины, биологически активные добавки, фиточаи, специализированные напитки, батончики и линейки готового питания – все то, что сегодня формирует сегмент здорового образа жизни и персонализированного питания.
Обучение носило прикладной характер: сотрудники ВГНКИ провели аудит всего производственного цикла – от входного контроля сырья и материалов до отгрузки готовой продукции. Проверка чистоты производственных линий, отслеживание критических контрольных точек, анализ логистики и условий хранения – каждая стадия была рассмотрена не только с позиции формального соответствия установленным стандартам, но и как часть единого механизма, гарантирующего безопасность и стабильность качества выпускаемой продукции.
Отдельный блок был посвящен вопросу интеграции стандартов ХАССП и ISO 22000 в стратегию выхода продукции на внешние рынки. В условиях глобальной конкуренции именно наличие прозрачной и безупречной системы контроля качества становится для российского экспортера ключевым аргументом при продвижении продукции.
Для сотрудников Органа по сертификации участие в обучающей программе стало возможностью обогатить методический арсенал практическими приемами. В дальнейшем это позволит проводить подтверждение соответствия пищевых предприятий с еще большей эффективностью, повышая точность проверок и поддерживая надежность системы контроля качества.
