В ФГБУ «ВГНКИ» выявили креветки с мышьяком и микробиологическими нарушениями

С 20 октября по 24 ноября 2025 года в ходе планового мониторинга специалисты Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») выявили нарушения в четырех образцах креветок зарубежного производства.

Исследования проводились в соответствии с требованиями технических регламентов «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

В двух пробах варено-мороженых северных креветок Pandalus borealis производства Гренландии обнаружено превышение по показателю «массовая доля мышьяка». В образце из партии массой 17,82 тонны содержание токсичного элемента превышало допустимую норму более чем в четыре раза, а в другой пробе из партии весом 17,61 тонны – почти в три раза.

Помимо этого, в двух образцах креветок ваннамей из Индии зафиксировано превышение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ). Подобные показатели свидетельствуют о нарушении санитарных норм на производстве или несоблюдении производителем условий хранения и транспортировки продукции. Употребление таких креветок может представлять опасность для здоровья человека (особенно для детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом).

Информация о выявленных нарушениях передана в Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер и внесена в автоматизированную систему «Веста».