Специалисты ФГБУ «ВГНКИ» выявили лекарственные препараты в мясной продукции

С 1 апреля по 6 мая 2026 года в рамках экспертизы подконтрольных ветеринарному государственному надзору товаров во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») установили нарушения в 3 пробах мясной продукции.

Исследования проводились в соответствии с требованиями технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), а также «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021).

Результаты исследований показали, что в кусковом полуфабрикате из говядины выявлены превышения содержания мелоксикама и метиламиноантипирина. Это нестероидные противовоспалительные средства, наличие их остатков не допускается в продукции в любом количестве. Выявление метиламиноантипирина говорит об использовании метамизола – препарата, не зарегистрированного для животных.

В субпродуктах индейки обнаружили метаболит нитрофурана (фурацилина) – СЕМ, обладающий потенциальными канцерогенными свойствами.

Помимо этого, в паштете из телятины выявили антибиотики тетрациклиновой группы и окситетрациклин. Наличие остатков антибиотиков в продуктах питания выше допустимого уровня несет риски нарушения микрофлоры кишечника, развития антибиотикорезистентности и аллергических реакций.

Сведения о нарушениях направлены в территориальные управления Россельхознадзора, осуществлявшие отбор проб, и внесены в автоматизированную систему «Веста».