В ФГБУ «ВГНКИ» пройдет практический семинар по техническому обслуживанию оборудования в системе пищевой безопасности  

16 декабря 2025 года во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») в формате онлайн состоится семинар, посвященный комплексному рассмотрению вопросов технического обслуживания и эксплуатации оборудования в контексте современных требований пищевой безопасности. Мероприятие предназначено для инженерно-технических специалистов и руководителей предприятий пищевой промышленности.

Программа обучения охватывает все ключевые аспекты деятельности технических служб. Участникам будет представлен детальный анализ законодательных норм, стандартов и требований чек-листов торговых сетей, регламентирующих работу оборудования. 

Особое внимание будет уделено разбору положений актуальной схемы FSSC 22000 версии 6 в части управления оборудованием, спецификаций на закупки и процедур управления изменениями. 

Отдельный блок семинара посвятят принципам гигиенического дизайна (EHEDG) и их практической реализации, а также основам системы НАССР, адаптированным для восприятия инженерным персоналом.

В ходе семинара слушатели также детально изучат управление критическими системами, такими как сжатый воздух, смазочные материалы и очистители, с учетом международных стандартов NSF и классов допуска. Будет рассмотрена организация эффективного технического обслуживания с применением современных цифровых решений, позволяющих оптимизировать процессы. 

По итогам освоения восьмичасовой программы слушатели получат сертификат установленного образца.