В ФГБУ «ВГНКИ» разработали методику экстракции перфторированных органических загрязнителей из тканей рыб

Специалисты отдела контроля за содержанием стойких органических загрязняющих веществ в кормах и продовольственном сырье ФГБУ «ВГНКИ» разработали методику, которая позволяет выделять перфторированные органические загрязнители из тканей рыб и определять их количественное содержание методом сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием высокого разрешения. На данный момент методика совершенствуется и проходит необходимые стадии внедрения в практику.

Перфторированные органические соединения (ПФОС) – это большая группа органических загрязняющих веществ техногенного происхождения, которые используются в качестве добавок в различные продукты промышленности: полироли и водоотталкивающие смеси, покрытия одежды и текстиля, пена для тушения огня.

ПФОС являются стойкими веществами, способными к аккумуляции в тканях животных и человека. Мировое производство ПФОС постепенно сокращается из-за выявляемой в последнее время токсичности данных соединений и возможной связи с увеличением рисков раковых заболеваний. Некоторые ПФОС входят в список Стокгольмской конвенции о стойких органических загрязнителях (СОЗ), а с 27.07.2008 установлено ограничение на производство ПФОС и их использование в новых продуктах непищевой сферы в ЕС.

Специалисты, занимающиеся определением данных загрязнителей, применяют несколько методов экстракции ПФОС и очистки содержащих их экстрактов для последующего определения концентрации ПФОС в тканях животных. Научные сотрудники ВГНКИ создали новую методику, которая по некоторым параметрам принципиально отличается от существующих сегодня. В ходе исследования специалисты сравнили традиционные и новые методы очистки экстрактов, содержащих ПФОС, из тканей рыб. Наиболее оптимальным был признан метод, включающий стадию применения оксида алюминия. Данный метод является достаточно точным и надежным для экстракции ПФОС из тканей рыб.