В ФГБУ «ВГНКИ» состоится обучение по современным подходам к микробиологическим исследованиям молочной продукции  

С 13 по 17 апреля 2026 года на базе Испытательного центра Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») пройдет очный курс повышения квалификации, посвященный микробиологическому контролю молока и молочной продукции.

В ходе обучения участники разберут требования действующего законодательства и технического регламента Таможенного союза, отработают классические методы исследований (микроскопические, микробиологические, серологические) и освоят современные инструменты – масс-спектрометрию MALDI-TOF и биохимическую идентификацию микроорганизмов.

Практическая часть охватывает ключевые этапы лабораторной работы: первичный посев, пересевы, идентификацию культур, постановку биохимических и серологических реакций, а также интерпретацию результатов. Отдельно будет рассмотрен контроль сырья и готовой продукции, работа с лабораторной документацией и теоретические аспекты проблемы образования биопленок в пищевой промышленности. 

По итогам обучения и после успешной аттестации выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца.