В ФГБУ «ВГНКИ» состоялась рабочая встреча с представителями российского производителя мясной продукции
16 апреля 2026 года специалисты Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») провели встречу с представителями одного из ведущих российских производителей мясной продукции. Основное внимание было уделено перспективному сотрудничеству, направленному на объединение научного потенциала, опыта специалистов и возможностей приборно-исследовательской базы ФГБУ «ВГНКИ» для повышения стандартов безопасности и качества продукции животноводства. Особый акцент был сделан на удовлетворении потребностей внутреннего рынка и поддержке экспортных направлений.
В ходе встречи стороны детально обсудили формирование комплексного подхода к контролю за качеством продукции и задачи по определению периодичности анализа на наличие целевых микроорганизмов. Рассматривались программы исследований, включающие выделение возбудителя, его идентификацию, серотипизацию и, при необходимости, полногеномное секвенирование. Также речь шла о разработке рекомендаций по эффективному применению ветеринарных препаратов и создании профилактических схем с использованием бактериофагов и синбиотиков.
Кроме того, были затронуты вопросы разработки программ мониторинга продукции на всех этапах технологического процесса с учетом микробиологических и химико-токсикологических показателей. Специалисты обсудили создание, метрологическую аттестацию и регистрацию методик контроля производственных процессов. Важной частью дискуссии стала подготовка нормативных документов, включая инструкции, методические рекомендации, указания и ГОСТы, а также организация входного и выходного контроля продукции. Отдельное внимание уделялось оценке сроков выведения действующих веществ ветеринарных препаратов из организма животных.
По итогам встречи стороны договорились о дальнейшем сотрудничестве, которое будет основываться на системном использовании научных разработок, профессиональных компетенций и возможностей лабораторно-исследовательской базы ФГБУ «ВГНКИ». Такое взаимодействие позволит совершенствовать стандарты безопасности и качества в современном животноводстве и поддерживать развитие отрасли на внутреннем и внешнем рынках.
