ФГБУ «ВГНКИ» проведет курс по внутренним аудитам и оценке поставщиков в сфере пищевой безопасности  

26 и 27 мая 2026 года Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») организует программу повышения квалификации, посвящённую аудитам систем менеджмента пищевой безопасности. Обучение пройдет в дистанционном формате и будет ориентировано на специалистов, участвующих во внутреннем контроле качества и проверке поставщиков сырья и упаковочных материалов.

Курс построен на требованиях международных стандартов ISO 22000:2018 и ISO 19011:2018 и охватывает как внутренние аудиты предприятий, так и аудиты второй стороны, связанные с оценкой поставщиков. Программа сфокусирована не только на нормативной базе, но и на практических механизмах подготовки и проведения проверок.

В первый день слушатели разберут виды и цели аудитов, принципы формирования протоколов проверок в соответствии с ISO 19011, а также требования к производству упаковки для пищевой продукции по стандарту ISO/TS 22002-4:2013. Отдельный блок будет посвящён риск-ориентированному подходу, компетенциям аудитора и подготовке рабочих инструментов проверки – планов аудита и чек-листов.

Второй день программы сосредоточен на практической стороне внутреннего аудита. Участникам расскажут о принципах проведения интервью в ходе проверки, подходах к анализу результатов аудита и разработке корректирующих мероприятий. Также слушатели изучат порядок подготовки итогового отчёта и смогут получить ответы на вопросы, возникающие при организации системы внутреннего контроля на предприятиях пищевой отрасли.

Программа отражает растущий запрос отрасли на системный подход к управлению пищевой безопасностью. В условиях усиления требований к прослеживаемости продукции и устойчивости цепочек поставок внутренний аудит всё чаще рассматривается как инструмент управления рисками и повышения стабильности производственных процессов. 

По итогам обучения и прохождения аттестации участникам будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.