В ФГБУ «ВГНКИ» состоится обучение по современным подходам к внутреннему аудиту в сфере пищевой безопасности
5 и 6 августа 2026 года Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») проведет дистанционный курс повышения квалификации, посвященный современным подходам к организации внутренних аудитов и проведению оценки поставщиков в рамках систем менеджмента пищевой безопасности.
Образовательная программа ориентирована на специалистов, деятельность которых связана с функционированием систем качества, организацией внутреннего контроля, а также оценкой надежности поставщиков сырья, упаковочных материалов и иных элементов производственной цепочки.
Методологической основой курса выступают положения международных стандартов ISO 22000:2018 и ISO 19011:2018, определяющих требования к системам менеджмента пищевой безопасности и рекомендациям по проведению аудиторских мероприятий. Содержание программы выстроено таким образом, чтобы объединить нормативно-правовые аспекты с прикладными инструментами аудиторской практики. Особое внимание уделяется методикам планирования, подготовки и проведения внутренних аудитов, а также аудитов второй стороны, являющихся важным элементом оценки поставщиков и управления качеством на всех этапах производственного процесса.
Первый учебный день посвящен вопросам классификации аудитов, их задачам и принципам организации. Участники рассмотрят требования ISO 19011:2018 к документированию результатов проверок, изучат положения стандарта ISO/TS 22002-4:2013, регламентирующего программы предварительных условий при производстве упаковки для пищевой продукции, а также разберут применение риск-ориентированного подхода при планировании аудиторских мероприятий.
В отдельный тематический блок включены вопросы формирования компетенций аудитора и разработки основных рабочих документов — программ аудита, чек-листов и иной сопроводительной документации.
Практическая составляющая курса сосредоточена во втором учебном дне. Слушатели ознакомятся с технологиями проведения интервью в ходе аудита, подходами к анализу объективных свидетельств и оценке выявленных несоответствий, а также с принципами подготовки корректирующих мероприятий, направленных на повышение результативности системы менеджмента. Кроме того, программа предусматривает детальный разбор структуры итогового аудиторского отчета и обсуждение наиболее распространенных практических вопросов, возникающих при построении системы внутреннего контроля на предприятиях пищевой промышленности.
Актуальность курса обусловлена возрастающей ролью внутренних аудитов в обеспечении устойчивости предприятий пищевой отрасли. Усиление требований к прослеживаемости продукции, прозрачности производственных процессов и эффективности управления рисками делает внутренний аудит одним из ключевых инструментов поддержания стабильности системы менеджмента пищевой безопасности и совершенствования взаимодействия с поставщиками.
По завершении обучения и успешном прохождении итоговой аттестации слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.
