В ФГБУ «ВГНКИ» выявили 76 нарушений в ходе исследований мяса и мясной продукции с начала 2026 года
С 10 января по 31 августа 2026 года во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») в результате 9 579 исследований 3 081 пробы мяса и мясной продукции обнаружили 76 несоответствий. Испытания выполнялись в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, которые регулируют безопасность и маркировку пищевой продукции, а также ТР ЕАЭС 051/2021 о безопасности мяса птицы и продукции его переработки.
Проведенные анализы показали нарушения в пробах свинины. В мясе выявляли листерии, антибактериальный препарат – офлоксацин и органическое серосодержащее вещество - 2-тиоурацил.
При исследовании поступивших образцов говядины определяли нестероидный противовоспалительный препарат – мелоксикам, антибиотики тетрациклиновой группы и противопаразитарное средство, а также превышение содержания мышьяка и ртути.
В мясной продукции обнаруживали бактерии группы кишечной палочки, микробную трансглутаминазу, а также остатки различных групп антибактериальных препаратов, нестероидных противовоспалительных средств и кокцидиостатиков.
В части образцов птицы и продукции из нее прошедшие испытания показали наличие сальмонеллы, противопротозойного средства – мадуромицина, противопаразитарного средства – эприномектина, кокцидиостатика – динитрокарбанилида. Помимо того, фиксировали содержание метаболита фурацилина, а также присутствие ДНК КРС.
В мясе диких животных обнаруживали превышение содержания массовой доли кадмия и ртути.
Для принятия мер в отношении некачественной продукции сведения о результатах исследований внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены в территориальные управления Россельхознадзора.
