В подведомственном Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» обнаружены ветеринарные препараты и микробиологические нарушения в продукции из мяса птицы  

В период с 10 января по 5 ноября 2026 года в рамках выполнения государственного задания и договорных работ во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») выполнили 2542 исследования 1035 проб мяса птицы и продукции из него. В ходе анализа, направленного на оценку качества, безопасности и соответствия продукции нормативным требованиям, специалистами Центра было выявлено 15 нарушений.

Так, кокцидиостатик мадурамицин обнаружили в одном образце от партии куриных бедер и пробах от трех партий филе куриных грудок, кокцидиостатик динитрокарбанилид находили в образцах куриных субпродуктов и частей тушек курицы. Бактерии рода Salmonella выявляли в одной пробе крыльев цыплят-бройлеров и образце замороженной мякоти бедра курицы.

Кокцидиостатики необходимо исключать из рациона птицы за установленный срок до убоя, чтобы содержание их остатков в мясе не превышало допустимых норм. Кроме того, продукция должна строго соответствовать ветеринарным требованиям и не содержать патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллы.

Помимо указанных выявлений, в рамках лабораторного контроля в пробе субпродуктов из индейки подтверждено наличие метаболита фурацилина, а в мясной основе из индейки для котлет обнаружено противопаразитарное средство эприномектин и ДНК крупного рогатого скота (КРС).

Остаточное содержание перечисленных препаратов в продукции из мяса птицы не допускается, а наличие ДНК КРС в продукции, маркированной как состоящей исключительно из мяса птицы, может указывать на фальсификацию ее состава.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и направлена в территориальные управления Россельхознадзора для принятия мер реагирования.